Von Frühlingsrollen in der Diaspora und dem etwas anderen Restaurant als »transnationalem Kontaktraum« : über das Essen als Nahrungsmittel und kulturelle Praxis
- Rezension zu: Regina Römhild et. al. (Hrsg.) : Fast Food. Slow Food. Ethnographische Studien zum Verhältnis von Globalisierung und Regionalisierung in der Ernährung. Kulturanthropologie Notizen. Schriftenreihe des Instituts für Kulturanthropologie und Europäische Ethnologie der Universität Frankfurt am Main, Band 76, Frankfurt, 2008, ISBN 978-3-923992-78-2 ; 226 Seiten, 19 Euro.
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| Author: | Michael Schillmeier |
|---|---|
| URN: | urn:nbn:de:hebis:30-66190 |
| ISSN: | 0175-0992 |
| Parent Title (German): | Forschung Frankfurt : Wissenschaftsmagazin der Goethe-Universität |
| Publisher: | Univ. Frankfurt, Campusservice |
| Place of publication: | Frankfurt, M. |
| Document Type: | Review |
| Language: | German |
| Date of Publication (online): | 2009/08/28 |
| Year of first Publication: | 2008 |
| Publishing Institution: | Universitätsbibliothek Johann Christian Senckenberg |
| Release Date: | 2009/08/28 |
| Volume: | 26 |
| Issue: | 3 |
| Page Number: | 1 |
| First Page: | 109 |
| Last Page: | 109 |
| HeBIS-PPN: | 215681045 |
| Institutes: | Zentrale Einrichtung / Fachübergreifend |
| Dewey Decimal Classification: | 3 Sozialwissenschaften / 39 Bräuche, Etikette, Folklore / 390 Bräuche, Etikette, Folklore |
| Licence (German): |  Deutsches Urheberrecht |
