@book{Strathmann2013,
  author    = {Elisabeth Strathmann},
  title     = {Aspekte der Entwicklung des Kochberufes seit Entstehung der ersten Berufsverb{\"a}nde : angefertigt im Pr{\"u}fungsfach Arbeitstechnik und Werkstoffkunde},
  year      = {2013},
}