TY  - NEWS
A1  - Eckert, Gunter P.
A1  - Kunz, Clemens
T1  - Sind Milchprodukte ungesund?
T2  - UniReport / Goethe-Universität Frankfurt
N2  - Die Frage, ob Milch und aus ihr hergestellte Produkte ein Segen für die Menschheit sind oder der Verzehr mit Gesundheitsgefahren verbunden ist, wird seit langem kontrovers diskutiert. Neben dem wissenschaftlichen Diskurs haben sich Gruppen formiert, die den Verzehr von Milch und Milchprodukten (M&M) kategorisch ablehnen und dies zum Teil polemisch kundtun (s. Foto). Verbraucher fühlen sich zunehmend verunsichert. Dieser Artikel soll mit der Darlegung einiger Standpunkte die aktuelle Diskussion erhellen.
Y1  - 2014
UR  - http://publikationen.ub.uni-frankfurt.de/frontdoor/index/index/docId/66347
UR  - https://nbn-resolving.org/urn:nbn:de:hebis:30:3-663471
VL  - 47
IS  - 4
SP  - 3
EP  - 3
PB  - Goethe-Universität Frankfurt am Main
CY  - Frankfurt am Main
ER  -