TY  - JOUR
A1  - Schillmeier, Michael
T1  - Von Frühlingsrollen in der Diaspora und dem etwas anderen Restaurant als »transnationalem Kontaktraum« : über das Essen als Nahrungsmittel und kulturelle Praxis
T2  - Forschung Frankfurt : Wissenschaftsmagazin der Goethe-Universität
N2  - Rezension zu: Regina Römhild et. al. (Hrsg.) : Fast Food. Slow Food. Ethnographische Studien zum Verhältnis von Globalisierung und Regionalisierung in der Ernährung. Kulturanthropologie Notizen. Schriftenreihe des Instituts für Kulturanthropologie und Europäische Ethnologie der Universität Frankfurt am Main, Band 76, Frankfurt, 2008, ISBN 978-3-923992-78-2 ; 226 Seiten, 19 Euro.
Y1  - 2008
UR  - http://publikationen.ub.uni-frankfurt.de/frontdoor/index/index/docId/6835
UR  - https://nbn-resolving.org/urn:nbn:de:hebis:30-66190
SN  - 0175-0992
VL  - 26
IS  - 3
SP  - 109
EP  - 109
PB  - Univ. Frankfurt, Campusservice
CY  - Frankfurt, M.
ER  -