TY  - JOUR
A1  - Eckert, Gunter P.
A1  - Schaffer, Sebastian
A1  - Schmitt-Schillig, Stephanie
A1  - Müller, Walter E.
T1  - Geistig fit durch mediterrane Kost? : Wie Menschen gesünder alt werden können
T2  - Forschung Frankfurt : Wissenschaftsmagazin der Goethe-Universität
N2  - In südlichen Gefilden wächst so manches, was in Maßen genossen dem Wohlbefinden dient. Dies gilt nicht nur für Heilkräuter und Rotwein, sondern vermutlich auch für andere für den Mittelmeerraum typische Getränke und Speisen. Auf der Suche nach diesen "natürlichen Apotheken" erfassen Wissenschaftler aus Deutschland und sechs weiteren europäischen Ländern derzeit seltene Unterarten bewährter Nutzpflanzen wie Thymian, Olive, Wein und Orange. Sie erforschen, ob die seit Jahrhunderten überlieferten Schutzund Heilungskräfte der Gewächse einer wissenschaftlichen Prüfung standhalten und worauf sie beruhen. Die Frankfurter Gruppe um Prof. Dr. Walter Müller hat dabei insbesondere Stoffe im Blick, die das Nervensystem beeinflussen. Macht mediterrane Kost wirklich geistig fit?
Y1  - 2003
UR  - http://publikationen.ub.uni-frankfurt.de/frontdoor/index/index/docId/21894
UR  - https://nbn-resolving.org/urn:nbn:de:hebis:30-107658
SN  - 0175-0992
VL  - 21
IS  - 1
SP  - 10
EP  - 16
PB  - Univ. Frankfurt, Campusservice
CY  - Frankfurt, M.
ER  -