TY  - JOUR
A1  - Hayn, Doris
T1  - Ernährung im Alltag : die Ernährungsstile der Deutschen
T2  - Ökologisches Wirtschaften
N2  - Problematisierungen dominieren die Diskussionen über Ernährung in Medien und Politik. Thematisiert werden die Folgen von Übergewicht bei Kindern, die Abnahme von Ernährungskompetenzen oder die Zunahme ernährungsmitbedingter Krankheiten und ein Verlust von Ernährungskultur, insbesondere die Folgekosten für das Gesundheitswesen. Skandalisierungen und Pauschalurteile werden jedoch den KonsumentInnen nicht gerecht. Dies zeigt ein differenzierter Blick auf den Ernährungsalltag.
Y1  - 2011
UR  - http://publikationen.ub.uni-frankfurt.de/frontdoor/index/index/docId/23264
UR  - https://nbn-resolving.org/urn:nbn:de:hebis:30:3-232648
SN  - 1430-8800
VL  - [20].2005
IS  - 1
SP  - 17
EP  - 18
PB  - ÖKOM
CY  - München
ER  -