Sind Milchprodukte ungesund?
- Die Frage, ob Milch und aus ihr hergestellte Produkte ein Segen für die Menschheit sind oder der Verzehr mit Gesundheitsgefahren verbunden ist, wird seit langem kontrovers diskutiert. Neben dem wissenschaftlichen Diskurs haben sich Gruppen formiert, die den Verzehr von Milch und Milchprodukten (M&M) kategorisch ablehnen und dies zum Teil polemisch kundtun (s. Foto). Verbraucher fühlen sich zunehmend verunsichert. Dieser Artikel soll mit der Darlegung einiger Standpunkte die aktuelle Diskussion erhellen.
| Author: | Gunter P. EckertORCiDGND, Clemens Kunz |
|---|---|
| URN: | urn:nbn:de:hebis:30:3-663471 |
| Parent Title (German): | UniReport / Goethe-Universität Frankfurt |
| Publisher: | Goethe-Universität Frankfurt am Main |
| Place of publication: | Frankfurt am Main |
| Document Type: | Contribution to a Periodical |
| Language: | German |
| Date of Publication (online): | 2014/07/11 |
| Date of first Publication: | 2014/07/11 |
| Publishing Institution: | Universitätsbibliothek Johann Christian Senckenberg |
| Release Date: | 2022/02/21 |
| Volume: | 47 |
| Issue: | 4 |
| Page Number: | 1 |
| First Page: | 3 |
| Last Page: | 3 |
| Institutes: | Zentrale Einrichtung / Präsidium |
| Dewey Decimal Classification: | 6 Technik, Medizin, angewandte Wissenschaften / 61 Medizin und Gesundheit / 610 Medizin und Gesundheit |
| Sammlungen: | Universitätspublikationen |
| Zeitschriften / Jahresberichte: | Uni-Report |
| Licence (German): |  Deutsches Urheberrecht |
