"Heute schon genudelt?" : Teilüberschriften auf Speisekarten zwischen sprachlicher Musterhaftigkeit und Kreativität
"Uz jste dneska nudlovali?" : dílčí nadpisy z jídelních lístků mezi jazykovými stereotypy a kreativitou
"Have you noodled yet today?" : section headings in restaurant menus between linguistic stereotypes and creativity
- I kdyz se dnes v restauracích ve většině případů stále uţívá běţná základní makrostruktura jídelního lístku Polévky – Studená jídla a předkrmy – Saláty – Hlavní jídla – Moučníky, můţeme pozorovat i změny této makrostruktury, které souvisí se změnami ve funkci jídelního lístku, tj. slouţit i k pobavení a zvýšení obratu. Tyto změny se také zrcadlí v modifikaci ztvárnění nadpisů jednotlivých oddílů jídelníčků, přičemţ jsou zvoleny různé strategie.
- Although most restaurant menus today use a common basic macrostructure – Soups – Cold Dishes and Starters – Salads – Main Courses – Desserts – we can observe changes in this macrostructure related to the function of menus as a source of entertainment which may increase turnover. These changes are also reflected in the modification of the section headings in menus, which involves the selection of various strategies.
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| Verfasserangaben: | Wilhelm Schellenberg |
|---|---|
| URN: | urn:nbn:de:hebis:30:3-339572 |
| URL: | http://periodika.osu.cz/studiagermanistica/ |
| ISSN: | 1803-408X |
| Titel des übergeordneten Werkes (Deutsch): | Acta Facultatis Philosophicae Universitatis Ostraviensis / Studia Germanistica |
| Verlag: | Ostravská univerzita v Ostravě |
| Verlagsort: | Ostrava |
| Dokumentart: | Wissenschaftlicher Artikel |
| Sprache: | Deutsch |
| Jahr der Erstveröffentlichung: | 2010 |
| Veröffentlichende Institution: | Universitätsbibliothek Johann Christian Senckenberg |
| Datum der Freischaltung: | 16.07.2014 |
| GND-Schlagwort: | Überschrift; Speisekarte; Deutsch |
| Jahrgang: | 5 |
| Ausgabe / Heft: | 7 |
| Seitenzahl: | 14 |
| Erste Seite: | 69 |
| Letzte Seite: | 82 |
| HeBIS-PPN: | 365658154 |
| DDC-Klassifikation: | 4 Sprache / 43 Deutsch, germanische Sprachen allgemein / 430 Germanische Sprachen; Deutsch |
| Sammlungen: | Germanistik / GiNDok |
| Linguistik | |
| BDSL-Klassifikation: | 02.00.00 Deutsche Sprachwissenschaft (in Auswahl) / BDSL-Klassifikation: 02.00.00 Deutsche Sprachwissenschaft > 02.10.00 Sprache im 20. Jahrhundert. Gegenwartssprache |
| Linguistik-Klassifikation: | Linguistik-Klassifikation: Textlinguistik/Schriftsprache / Text linguistics |
| Zeitschriften / Jahresberichte: | Acta Facultatis Philosophicae Universitatis Ostraviensis / Studia Germanistica / Studia Germanistica 7 |
| Übergeordnete Einheit: | urn:nbn:de:hebis:30:3-338442 |
| Lizenz (Deutsch): |  Deutsches Urheberrecht |
