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6 Technik, Medizin, angewandte Wissenschaften
64 Hauswirtschaft und Familie
640 Hauswirtschaft und Familie
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Author
Frank, Dirk
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Trenk, Marin
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Year of publication
2015
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Document Type
Contribution to a Periodical
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Language
German
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yes
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»Ente süß-sauer ist typisch deutsch«
(2015)
Trenk, Marin
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Frank, Dirk
Der Ethnologe Marin Trenk untersucht in seinem neuen Buch »Döner Hawaii – Unser globalisiertes Essen« den Wandel unserer Essgewohnheiten und erläutert, wie kulinarische Fiktionen entstehen.
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