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Alles – nur kein Eisbein : Essen, Schlemmen, Sattwerden, Gesundbleiben – auch für Ernährung gibt es Profis an der Goethe-Uni: Zum Beispiel einen Ethnologen, eine Ernährungsberaterin und natürlich die Leiterin der 31 Mensen und Cafés des Studentenwerks
(2013)
Wittenhagen, Julia
Blick in die Fleisch- und Veganertöpfe : eine Führung durch die Mensen auf dem Campus Westend
(2014)
Frank, Dirk
»Ente süß-sauer ist typisch deutsch«
(2015)
Trenk, Marin
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Frank, Dirk
Der Ethnologe Marin Trenk untersucht in seinem neuen Buch »Döner Hawaii – Unser globalisiertes Essen« den Wandel unserer Essgewohnheiten und erläutert, wie kulinarische Fiktionen entstehen.
Von Apfel-Calvados-Creme und knusprigen Hähnchen : Mensa-Arbeit ist nichts für Spätaufsteher
(2017)
Söder, Lynn
Selber machen ist angesagt! : Start der neuen Hochschul-Kochkurse des Studentenwerks
(2018)
Mai, Christine
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Weiß, Holger
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