"Heute schon genudelt?" : Teilüberschriften auf Speisekarten zwischen sprachlicher Musterhaftigkeit und Kreativität
"Uz jste dneska nudlovali?" : dílčí nadpisy z jídelních lístků mezi jazykovými stereotypy a kreativitou
"Have you noodled yet today?" : section headings in restaurant menus between linguistic stereotypes and creativity
- I kdyz se dnes v restauracích ve většině případů stále uţívá běţná základní makrostruktura jídelního lístku Polévky – Studená jídla a předkrmy – Saláty – Hlavní jídla – Moučníky, můţeme pozorovat i změny této makrostruktury, které souvisí se změnami ve funkci jídelního lístku, tj. slouţit i k pobavení a zvýšení obratu. Tyto změny se také zrcadlí v modifikaci ztvárnění nadpisů jednotlivých oddílů jídelníčků, přičemţ jsou zvoleny různé strategie.
- Although most restaurant menus today use a common basic macrostructure – Soups – Cold Dishes and Starters – Salads – Main Courses – Desserts – we can observe changes in this macrostructure related to the function of menus as a source of entertainment which may increase turnover. These changes are also reflected in the modification of the section headings in menus, which involves the selection of various strategies.
Author: | Wilhelm Schellenberg |
---|---|
URN: | urn:nbn:de:hebis:30:3-339572 |
URL: | http://periodika.osu.cz/studiagermanistica/ |
ISSN: | 1803-408X |
Parent Title (German): | Acta Facultatis Philosophicae Universitatis Ostraviensis / Studia Germanistica |
Publisher: | Ostravská univerzita v Ostravě |
Place of publication: | Ostrava |
Document Type: | Article |
Language: | German |
Year of first Publication: | 2010 |
Publishing Institution: | Universitätsbibliothek Johann Christian Senckenberg |
Release Date: | 2014/07/16 |
GND Keyword: | Überschrift; Speisekarte; Deutsch |
Volume: | 5 |
Issue: | 7 |
Page Number: | 14 |
First Page: | 69 |
Last Page: | 82 |
HeBIS-PPN: | 365658154 |
Dewey Decimal Classification: | 4 Sprache / 43 Deutsch, germanische Sprachen allgemein / 430 Germanische Sprachen; Deutsch |
Sammlungen: | Germanistik / GiNDok |
Linguistik | |
BDSL-Klassifikation: | 02.00.00 Deutsche Sprachwissenschaft (in Auswahl) / BDSL-Klassifikation: 02.00.00 Deutsche Sprachwissenschaft > 02.10.00 Sprache im 20. Jahrhundert. Gegenwartssprache |
Linguistik-Klassifikation: | Linguistik-Klassifikation: Textlinguistik/Schriftsprache / Text linguistics |
Zeitschriften / Jahresberichte: | Acta Facultatis Philosophicae Universitatis Ostraviensis / Studia Germanistica / Studia Germanistica 7 |
: | urn:nbn:de:hebis:30:3-338442 |
Licence (German): | Deutsches Urheberrecht |