Löslichkeit des 3.4-Benzpyrens in wäßrigen Proteinlösungen
- Durch fluoreszenz-spektrographische Intensitätsmessungen mit einem aus Laboratoriumsmitteln gebauten, einfachen Fluoreszenzspektrometer wurde die Löslichkeit des carcinogenen Kohlenwasserstoffs 3.4-Benzpyren in verdünnten, wäßrigen Lösungen von β-Lactoglobulin und Milchsäure-Dehydro-genase bestimmt. Die molare Lösungsvermittlung der Proteine für 3.4-Benzpyren ist erheblich größer als die des Koffeins. Die Fluoreszenz des 3.4-Benzpyrens wird in den Proteinlösungen nicht durch molekularen Sauerstoff gelöscht. Das beobachtete Spektrum gleicht demjenigen alkoholischer Lösungen von 3.4-Benzpyren ohne Konzentrationslöschung.
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| Author: | Joachim StauffGND, Günter Reske |
|---|---|
| URN: | urn:nbn:de:hebis:30:3-698692 |
| DOI: | https://doi.org/10.1515/znb-1960-0907 |
| ISSN: | 1865-7117 |
| ISSN: | 0932-0776 |
| Parent Title (German): | Zeitschrift für Naturforschung, B |
| Publisher: | Verlag der Zeitschrift für Naturforschung |
| Place of publication: | Tübingen |
| Document Type: | Article |
| Language: | German |
| Date of Publication (online): | 2014/06/02 |
| Year of first Publication: | 1960 |
| Publishing Institution: | Universitätsbibliothek Johann Christian Senckenberg |
| Release Date: | 2023/07/10 |
| Volume: | 15 |
| Issue: | 9 |
| Page Number: | 7 |
| First Page: | 578 |
| Last Page: | 584 |
| HeBIS-PPN: | 511915446 |
| Institutes: | Biochemie, Chemie und Pharmazie / Biochemie und Chemie |
| Dewey Decimal Classification: | 5 Naturwissenschaften und Mathematik / 54 Chemie / 540 Chemie und zugeordnete Wissenschaften |
| Sammlungen: | Universitätspublikationen |
| Licence (German): |  Creative Commons - Namensnennung-Nicht kommerziell-Keine Bearbeitung 3.0 |
